Завести онлайн дневник бесплатно

Свежие записи
#ФПГ #humor #юмор #лол...
#ФПГ #humor #юмор #лол #rofl #true
#ФПГ #humor #юмор #лол...
#ФПГ #humor #юмор #лол #rofl #true #казах #жиза #настену
#ФПГ #rofl...
#ФПГ #rofl #черныйюмор #черный_юмор #humor #lmao
#ФПГ #rofl...
#ФПГ #rofl #черныйюмор #черный_юмор #humor #lmao #anus
Вот ведь сучара!...
Вот ведь сучара! #ФПГ #юмор #жир #лето #rofl #true #жиза #пп
#ФПГ #лоли #loli #rofl...
#ФПГ #лоли #loli #rofl #humor #черныйюмор #черный_юмор #lmao
#ФПГ #баян #боян...
#ФПГ #баян #боян #rofl #lmao #юмор #геи #тупость
Блеа вот жиза на...
Блеа вот жиза на самом деле!... #ФПГ #мужик #алко #факт #жиза #true #rofl #lmao
Угадал
Угадал
Вот это да,Я не...
Вот это да,Я не ожидал
Хотел инженера -...
Хотел инженера - получится скаут
Чё пацаны, аниме?
Чё пацаны, аниме?
Админ на пенсии
Админ на пенсии
Где истории...
Где истории блять? Какого хуя мемы? Дизлайк, отписка! (Истории завтра буду
Вот вам история,...
Вот вам история, ладно Только в другом формате

')" onMouseout="hidetip()">Скоро во всех...
Скоро во всех пабликах страны... "Смотрите блять, мама сказала на улице или поигр
Метро 2028
Метро 2028
Я б не только...
Я б не только челюсть выбил, но и в рот оттрахал Лайк, если б знатно вьебал этим д
Продам/обменяю The...
Продам/обменяю The Evil Within 2 на PS4. Цена: 3000р. Возможен торг
Обмен ассасин...
Обмен ассасин Крид на Star Wars Battlefront 2
Категория: Рецепты
Шоколадное кухэ

ингредиенты

яйца 4 шт.
сахар 2 стакана
молоко 1 стакан
растительное масло 1 стакан
ванильный сахар 1 п.
какао-порошок 3 ст. ложки
разрыхлитель 1 п.
мука 2 стакана
Способ приготовления

Шаг 1 В глубокую тарелку разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем 10-15 минут миксером до загустения массы.
Шаг 2 Добавляем растительное масло. Взбиваем.
Шаг 3 Добавляем молоко, какао и ванилин. Взбиваем.
Шаг 4 От получившейся массы отделяем 1 стакан и отставляем в сторону.
Шаг 5 В тарелку добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Взбиваем.
Шаг 6 тесто выливаем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Шаг 7 Достаем форму из духовки, корж не достаем из формы, на горячий пирог выливаем 1 стакан шоколадной глазури, которую мы отставляли в сторону и даем остыть.Приятного аппетита!
Категория: Рецепты
КОФЕЙНО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ (БЕЗ МУКИ)

Тесто:
- 6 яиц,
- 125 г сахара,
- 200 г молотого фундука,
- 2 ст л панировочных сухарей (у меня домашние),
- 1 ст л молотого кофе,
- 0,5 ч л разрыхителя.

Крем:
- 500 мл сливок 35%,
- 100 г шоколада ("кофе с молоком"),
- 2 ст л сахарной пудры,
- 2 ст л кофейного ликера,
- 2 ст л довольно крепкого кофе (самого напитка, не порошка).

Пропитка:
- 50 мл кипяченой воды,
- 50 мл ликера Бейлиз.

Дополнительно:
- 80-100 г тертого шоколада ("кофе с молоком"),
- кофейные зерна.

Духовку разогреть до 170 градусов. Форму, диаметром 16-18 см смазать маслом, дно выстелить пекарской бумагой. Фундук смолоть в комбайне, смешать с сухарями, кофе и разрыхлителем. Просеять смесь через не очень мелкое сито. Взбить яйца с сахаром до пышности. Осторожно вмешать сухие ингредиенты лопаточкой. Выложить тесто в форму, немножко постучать ею об стол, чтоб тесто лучше разошлось и после выпекания не было в центре "горки". Выпекать около 50 минут. Готовность определить деревянной шпажкой. Выложить бисквит на решетку и остудить. Разрезать поперек на 3 коржа.
Для приготовления крема, положить в ковшик шоколад, добавить кофе и ликер. Поставить на водяную баню, держать помешивая пока шоколад не расплавиться и смесь не станет однородной. Остудить до комнатной температуры. Взбить сливки до мягких пиков с сахарной пудрой, и на большой скорости быстро добавить шоколадную смесь. Долго не взбивать! Крем может стать очень густым.
Отложить в кондитерский мешок немножко крема. Положить один бисквит на блюдо, хорошо пропитать, выложить чуть меньше чем 1/3 крема, сверху второй, опять пропитать и снова крем, далее последний корж. Оставшимся кремом покрыть верх и бока торта. Натереть шоколад на терке и украсить бока. Сверху выдавить несколько завитков из кондитерского мешка, и на каждый положить кофейное зернышко.
Категория: Рецепты
Тертый пирог к чаю — просто и вкусно!

Ингредиенты:

● Варенье
● 250 г маргарина или сливочного масла
● 2-2,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 2 яйца
● 1 пакетик ванильного сахара
● 1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке.

2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья.

3. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в холодильник. А маленький кусочек завернуть в пакет и отправить в морозилку.

4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой.

5. Большой кусок теста достаем из холодильника и руками распределяем по дну формы. Прокалываем вилкой.

6. Намазываем корж вареньем.

7. Затем достаем маленький кусочек теста из морозилки, и натираем на терку поверх нашего пирога.

Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Категория: Рецепты
Творожная шарлотка с пользой для фигуры!
Категория: Рецепты
Фондан

Давайте для начала разберемся, что такое фондан? Это шоколадный кекс, серединка которого остается жидкой даже после выпекания.
Как это возможно? Малое количество муки, шоколад и сливочное масло, и минимально время выпекания.

Десерт получается максимально шоколадным, простым и быстрым в приготовлении и изысканным по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

шоколад, черный 50 гр
сливочное масло, 50 гр
мука, 1ст.л.
яйцо, 1 шт
сахар, 60 гр
ванильный сахар, 10 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шоколад ломаем на плиточки, нарезаем сливочное масло, кладем в миску и ставим на водяную баню.

Все время помешиваем до полного растворения ингредиентов. Масса должна получиться однородной и глянцевой.

Сахар, ванилин и яйцо взбиваем венчиком.

Добавляем муку и еще раз перемешиваем. Вливаем шоколадную смесь и замешиваем жидкое тесто.

Разогреваем до 180 градусов духовку. Формы для выпечки – можно использовать силиконовые или металлические, смазываем сливочным маслом и посыпаем какао.

Наливаем в формы тесто, примерно на 2/3 от общего объема, так как при выпекании фондан поднимется.

Выпекаем около 8 минут, как только фондан перестанет быть жидким сверху – вынимаем из духовки.
Если время будет упущено – серединка станет плотной и фондан превратиться в шоколадный кекс.

Подаем горячим, украсив сахарной пудрой, ягодами или шариком мороженого.
Категория: Рецепты
Пирог на выходные

Ингредиенты:
- 5 яиц,
- 250 гр. сахара,
- 5 ст. ложек какао
- 300 гр. растопленного маргарина,
- 200 гр. сметаны,
- 250 гр. муки и 1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:
1. Все смешать,тесто разделить на 2 части (2 листа),
печь коржи 15 минут при темп-ре 180 градусов.
2. Крем: 400 мл.сливок,2 ст . ложки сахара,2 пакетика ванилина-все взбить миксером, к концу добавить 200 гр.сметаны
Крем намазать на 1 корж,сверху уложить 2-й,полить глазурью.
3. Глазурь: 2 ст. л. какао,4 ст. л. сливок и 3/4 пачки сахарной пудры-все смешать и нанести на корж.
4. Сливки жирные нужны, 3/4 пачки сахарной пудры, это примерно 190 гр.
Пирог лучше делать заранее, после приготовления поставить в холод,
чтобы начинка хорошо застыла.
Категория: Рецепты
Торт "Чародейка".

Ингредиенты:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя (или не полная ч.л. гашеной соды)

Крем:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
2,5 ст. л . муки
1 ст. молока
50 г. масла
ваниль

Глазурь:
50 гр. сливочного масла
1,5 ст.ложки сметаны
0,5 стакана сахара
2 ст. ложки какао

Для пропитки коржей:
молоко
сахар
ваниль
Банан для прослойки

Приготовление:
1.Сначала, конечно, готовим тесто для коржей.
Яйца взбиваем с сахаром, так, чтобы сахар максимально растворился и масса увеличилась в объеме почти в 2 раза.
2.Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавляя небольшими порциями замешиваем тесто.

3.Мруку для выпечки ( у меня 22см в диаметре) смазываем маслом и выливаем в нее тесто для торта.
4.Выпекаем корж в разогретой до 180*С духовке около 30 - 40 минут. Когда он хорошо пропечется (он и поднимается хорошо), выключите духовку и не вынимайте корж из духовки пока духовка не остынет, затем достаньте корж и разрежьте его на 2 части, если высота позволяет можно и на 3 части.
5.Готовим заварной крем для торта:
Взбить яйцо с сахаром, добавить муку и ваниль, понемногу доливая молоко размешиваем массу, чтобы не образовывались комочки.
6.Ставим на слабый огонь и непрерывно помешивая варим крем до загустения. Когда он остынет до комнатной температуры добавляем размягченное сливочное масло. В готовый крем можно добавить пару ложек лимонного сока, или цедру лимона для кислинки, чтобы торт не был приторным.
7.Обильно смазываем нижний корж кремом и выкладываем слайсы из банана.
8.Накрываем второй половинкой коржа срезанной стороной к верху. Очень мне хотелось чтобы торт был максимально сочный, я взяла 4 ст. л . молока вскипятила его с 0,5 ст. л . сахара, (по желанию добавить 1 ч. л . коньяка или ликера). Пропитать верхний корж полученным молочным сиропом. Смазать кремом и поставить на 30 минут в холод.
Готовим глазурь для торта:
Смешать размягченное масло, сметану, сахар и какао. Ставим на очень слабый огонь и интенсивно помешиваем. Очень важно, чтобы сахар растворился, но глазурь не должна кипеть. Снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
9.Теперь можно покрывать наш торт глазурью.
Украсить торт каждый может по своему, я сделала паутинку. Для этого потребуется полиэтиленовый пакет, сделайте очень маленький срез уголочка буквально 1 - 2 мм. В пакет положите ложку сметаны или крема, можно взбитые сливки. Сделайте несколько кругов затем, ножом проведите несколько раз от центра краю, а потом между этими полосками от края к центру и у вас получится красивая паутинка.
Категория: Рецепты
ТОРТ "ЧЕРЕПАХА"

ингредиенты:

Белки — 6 шт.
Желтки — 6 шт.
Сахар — стакана
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Крем:
Сметана — 750 г
Сахар — 1 стакан

Приготовление:

1. Белки взбить с 1 стаканом сахара. Желтки взбить с 1 стаканом сахара.
Соединить белки и желтки. Осторожно ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выпекать на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 °C.
2. Для крема смешать венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять – на мой вкус слишком сладковато, я меньше добавляю, но тут все по личным предпочтениям. Взбивать не требуется, просто размешать до растворения сахара. Далее обмакивать лепешечки в крем, выкладывать слоями на блюдо. Сверху посыпать шоколадной стружкой.
3. Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать. Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой, к примеру яблочки тонкими ломтиками между лепешками или ломтики яблок плюс грецкий орех или
яблоки, орех и брусника.
Категория: Рецепты
Торт "Эскимо" в мультиварке

ингредиенты:
Корж:
Яйца - 4 шт
Сахар - 1 стакан
Сода - 0,5 ч. ложки
Вода - 180 мл
Ванилин - 1 пакетик
Какао - 1 ст. ложка
Мука - 1 стакан

Глазурь:
Какао - 2 ст. ложки
Сахар - 2 ст. ложки
Сметана - 2 ст. ложки

Крем:
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 стакан
Ванилин - 1 пакетик
Мука - 3 ст. ложки
Молоко - 1 стакан
Масло сливочное - 250 гр

Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбивать, пока не появятся крепкие пики. Убрать в сторону.
Желтки растереть с сахаром добела. Затем добавить соду, холодную воду, ванилин, какао и перемешать. Вводим муку, снова перемешаем.
И последними положить взбитые белки. Делать это нужно осторожно, чтобы не растерять из них воздух. Долго мешать не стоит и только в одну сторону. Как только тесто стало однородным, сразу прекратить.
Выложить массу в слегка смазанную чашу мультиварки. Готовить 65 минут на Выпечке. Достать и полностью остудить.
Тем временем приготовить заварной крем.
Яйца, сахар, ванилин и муку взбить в пышную пену.
Добавить стакан теплого молока, перемешать. Массу поставить на медленный огонь и варить до загустения. Крем может немного подгореть, и даже могут быть комочки, но не это страшно. Остудить.
Добавить размягченное сливочное масло и взбить, пока не получится воздушный крем.
Толстым слоем выложить его поверх шоколадного коржа. Убрать в холодильник на 15-20 минут.
Осталось сделать только глазурь.
Для нее в кастрюльке смешать какао, сахар и сметану. На небольшом огне довести до кипения и проварить еще одну минуту.
Остудить до теплого состояния и покрыть шоколадной глазурью торт. Оставить в холодильнике на 3 часа, чтобы торт схватился.

Все готово. Приятного аппетита!!!
Категория: Рецепты
"Рыбный пирог на скорую руку"

ингредиенты:

- рыбное филе 250-300 г (у меня было филе трески и немного креветок ~150 г, рыбу можно взять любую)
- репчатый лук - 1 луковица
- яйца куриные - 3 шт.
- молоко - 100 мл
- мука - 200 г
- сухие дрожжи - 1 пакетик (11 г)
- твердый сыр - 100 г
- растительное масло - 2 ст. л.
- розовый перец - по вкусу
- соль - по вкусу
- масло рафинированное растительное или сливочное - для обжаривания начинки

Приготовление:

1. Лук порезать, как вам нравится - полукольцами или кубиками, и обжарить на растительном (рафинированном) или сливочном масле.

2. Порезать небольшими кубиками рыбное филе примерно 1,5х1,5 см и сварить или обжарить пару минут, чтобы схватилась корочка, а внутри рыба осталась сочной и нежной. Немного остудить.

3. Натереть сыр на терке и отложить в строну, он нам позже пригодится.

4. Теперь займемся тестом: яйца взбить с солью, и продолжая взбивать, влить молоко и растительное масло. Муку перемешать с дрожжами и просеять в нашу молочную смесь. тесто готово!

5. Рыбу перемешанную с луком и выложить прямо в тесто, туда же выложить натертый сыр и измельченный розовый перец. Все аккуратно и хорошо перемешать.

6. Смазать форму кусочком сливочного масла и присыпать сухарями или застелить пекарской бумагой. Выложить получившуюся смесь в форму и поставить в духовку, предварительно разогретую до 160°C, примерно на 40-45 минут (пирог должен подрумяниться).

Приятного аппетита!
Категория: Рецепты
Медовое печенье

Предлагаю вашему вниманию выпечку, которая порадует всех ваших гостей или знакомых, готовится просто, а получается супер. Печеньем получается сладким, мягким, душистым, рассыпчатым и детям понравится и взрослым. Рассмотрим этот простой рецепт в пару шагов:

Ингредиенты:

Мука – 400г
Сливочное масло – 150г
Сода погашенная лим. соком
Сахар – 150г
Мед – 4 ст. л.
Яйца – 2 шт.

Приготовление медового печенья:

Перетираем муку со сливочным маслом и добавляем остальные ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто, кладем в полиэтиленовый мешочек и оставляем на 1 час ( не в холодильнике)
Разогреваем духовку до 190С
Отрываем от теста кусочки, величиной с грецкий орех, скатываем в шарик и выкладываем на смазанный лист. Можно потом немного прижать их ладошкой.
Выпекаем 15 минут.
Категория: Рецепты
ПИРОЖКИ БЕЗ ХЛОПОТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 стакан теплой воды;
- 50 гр. прессованных дрожжей;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 3 ст. ложки подсолнечного масла;
- 4 стакана муки;
- 1 стакан крутого кипятка;
- начинка любая

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, подсолнечное масло, муку немного перемешать и влить стакан кипятка. Замесить тесто.После того как тесто замешено, сразу начинаем лепить пирожки. Начинку я заготовила заранее, у меня это была картошка с печенью, а так, сюда подойдет любая на ваш вкус. Что мне нравиться в этом рецепте так это то, что совершенно не нужно ждать - хотя тесто и дрожжевое. Пока одни жарились я лепила следующие) По красоте пирожки не очень получились, но по вкусу и быстроте им нет равных.
Категория: Рецепты
ПИРОЖКИ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Ингредиенты:

- 200 гр творога (средней жирности)
- 80-100 гр сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 150 гр муки
Начинка:
- 2-3 яблока
- горсть изюма
- ложка топленого слив. масла
- ванилин
- по вкусу сахар

Приготовление:

1. Творог протираем через сито. Затем смешиваем его с маслом, сахаром, солью и слегка взбитым яйцом. Всыпаем муку с разрыхлителем и заводим мягкое по консистенции тесто. Откладываем его в сторону на несколько минут.
2. Пока тесто отдыхает, начистим, нарежем (или натрем) яблоки. Растапливаем в сотейнике мало, добавляем в него фрукты, сахар и тушим смесь до испарения жидкости. После чего перемешиваем ее с ванилином и распаренным изюмом. Пускай начинка остынет.
3. Тесто подошло, а начинка остыла – самое время начинать стряпать пирожки. Делаем их, как обычно (в форме лодочки или месяца) и запекаем в предварительно разогретой духовке, смазав сверху яйцом. Время выпекания – примерно 30 минут. Далее достаем, накрываем полотенцем на 10 минут и лакомимся творожными пирожками с яблоками.
Категория: Рецепты
Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!

Сохраните себе на стену. Пригодится !!!
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.
Категория: Рецепты
Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой)

Ингредиенты:

Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой). Ингредиенты
150 г шоколада 70–90% какао
50 г сливочного масла
2 яйца
50 г сахара
30–40 г муки

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки.
К шоколаду добавить масло.
Шоколад с маслом поставить на водяную баню.
Нагревать до растворения.
Остудить.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить шоколад с маслом, перемешать.
Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки).
Формочки (я использовала формочки высотой 7 см и шириной 8 см) смазать маслом.
Посыпать какао или мукой.
Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать от 5 до 10 минут (зависит от духовки, я в электрической духовке выпекала в течение 7 минут).
Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.
Категория: Рецепты
"Творожный манник"

Ингредиенты:
- 300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками)
- 3 куриных яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан манной крупы
- 100 мл. сметаны
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 ч. ложки ванильного сахара
- 100-150 гр. ягод (по желанию)

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом.
2. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать.
4. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу.
5. Перемешать.
6. Выложить тесто в форму.
7. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета.
8. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком...
9. Манник особенно хорош теплым, полейте его соусом и он впитает его как губка и станет еще вкуснее
Категория: Рецепты
ШОКОЛАДНО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ

ингредиенты:
● мука — 3,5 ст. л
● яйца куриные — 5 шт.
● сахар — 230 г
● какао — 2 ст. л.
● разрыхлитель — 1 ч. л.
● ванильный сахар — 1 пакетик
● масло сливочное (мягкое) — 300 г
● сгущенное молоко — 1 банка
● клубника (свежая) — 300 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить 5 яиц со стаканом сахара и 1 пакетиком ванильного сахара в белую пышную массу. Просеять в яичную массу 3,5 столовые ложки муки (с верхом), 2 столовые ложки какао и 1 чайную ложки разрыхлителя. Аккуратно перемешать до получения однородного теста. Застелить форму бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить в нее тесто.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов приблизительно 45 минут. Готовность бисквита проверить деревянной палочкой.Испеченный бисквит выложить на решетку и оставить отдохнуть.
Приготовить сливочный крем. Взбить 300 г сливочного масла с банкой сгущенного молока.Смазать торт кремом, бока обсыпать крошкой и украсить верх клубникой.
Категория: Рецепты
МЕДОВИК "ГОСТИ НА ПОРОГЕ"
Необычайно быстрый :)

ингредиенты:

Для теста:
● 100 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
● 2 яйца
● 0.5 стакана сахара
● 2 столовые ложки меда
● 1 чайная ложка соды
● 1 пакетик ванильного сахара
● 1 стакан муки, или сколько войдет (тесто, как густая сметана)

Для крема:
● 500 г сметаны 20%
● 1/2 стакана сахарной пудры
● 1 пакетик ванильного сахара
● горсть чернослива (вяленый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для посыпки - тертый молочный шоколад с орехами. Мёд вместе с содой поставить на тихий огонь и держать там при постоянном помешивании до полного вспенивания массы.Яйца взбить с сахаром, ванилькой и солью.
Масло изрубить кусочками.Теперь помещаем в медовую смесь вначале масло, а затем, помешивая, и все остальное. Хорошо перемешав, добавляем муки до консистенции густой сметаны.Помещаем в форму, смазанную маслом и припорошенную мукой , и отправляем в духовку при Т 160 С до готовности (20-30 минут).Готовность определяем палочкой, не липнет - значит готово! Пока печется наш медовик, готовим крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванилькой. Теперь делим нашу массу на 2 равные части. В одну добавляем промытый и обсушенный, порезанный кусочками чернослив.

Отправляем обе емкости в холодильник.Когда подоспеет наш корж, извлекаем его из духовки и еще горячим разрезаем на 2 коржа.Берем часть крема с черносливом и выкладываем его (почти весь) прям на ГОРЯЧИЙ корж.Не бойтесь - сметана не растекается и хорошо держится кучи, а пропитывается просто мгновенно!
Теперь даем ему остыть, домазываем остатки крема с черносливом и покрываем вторым коржом. По верху выкладываем простой сметанный крем.А затем украшаем по желанию. В ход могут пойти орехи, крошка, шоколадные украшения.
Категория: Рецепты
САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ

1) БИСКВИТ ПРОСТОЙ НА ЛИМОНАДЕ

ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 1,5 стакана
Сахар ванильный - 1 пакет
Лимонад (любой) - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Главный секрет этого бисквита - лимонад. Он должен быть с газом. Лимонад, постоявший открытый, без газа, не подойдет. Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем , перемешать миксером. тесто получится жидким, как сметана. Вылить тесто в чашу мультиварки. Выставить время выпечки 65 минут. После сигнала добавить еще 65 минут. По окончании выпечки выключить подогрев и оставить остывать бисквит еще на 20 минут.

Затем перевернуть чашу мультиварки на подставки (см.фото), можно на чайные чашки, и оставить бисквит в таком подвешенном состоянии до полного остывания.В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда - при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается.По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.Бисквит получается очень высокий (у меня - 12 см), пушистый, с ароматом груши (у меня был лимонад с грушей).

2) ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ В МУЛЬТИВАРКЕ

ингредиенты:
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Какао 6 ст.л.
с горкой
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Раст.масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет очень вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут.

У меня поднялся под самую крышку мульти, разрезала на 4 коржа. Крем какой хотите. у меня шоколадный - 4 плитки шоколада растопить и смешать с 500 гр. жирной сметаны, по вкусу очень напоминает шоколадный сыр (а ля "Дружба"), а торт что-то среднее между любимой "Картошкой", воздушным бисквитом и восхитительным "Брауни"!

3) БИСКВИТ

ингредиенты:
4 средних яйца (комнатной t)
100 - 120 г сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
120 г муки (я беру 90 г муки + 30 г крахмала)
1 ч. ложка (без горки) разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Застелить дно чаши мультиварки кружком из пергамента.Стенки чаши мультиварки я не смазываю, бисквиту будет легче подняться "цепляясь" за них.
2.Яйца (не разделяя на белки и желтки) взбиваем с сахаром, ванильным сахаром - 5 минут, на малых оборотах миксера.
3.Увеличиваем обороты миксера до максимума и взбиваем яичную массу еще минут 10. Масса должна побелеть, стать воздушной и увеличиться в объеме в 3 раза.Сделайте пальцем бороздку в взбитых яйцах, если они взбиты правильно, то бороздка не исчезнет.
4.Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Просеиваем мучную смесь (в 3 приема) в яично-сахарную массу, аккуратно промешивая (обволакивающими движениями) после каждого добавления.Очень важно при смешивании сохранить воздушную структуру взбитых яиц. Готовое тесто не должно быть густым, оно должно быть легким и кремообразным.Я перемешиваю все рукой, считаю, что это лучший способ сохранить воздушность теста.
5.С помощью силиконовой лопатки выкладываем тесто в чашу мультиварки и прокручиваем чашу пару раз вокруг своей оси, чтобы в готовом бисквите не образовалась шапочка.
6.Выпекаем бисквит 40 - 60 минут (в зависимости от настроек вашей мультиварки).Проверяем бисквит на "сухую палочку" и если бисквит не пропекся, добавляем еще 10 -20 минут выпечки.
7.Вынимаем чашу с бисквитом из мультиварки, даем постоять 5 минут, отделяем лопаткой бока бисквита от стенок чаши и переворачиваем бисквит на решетку.
8.Даем бисквиту полностью остыть и можно пить чай.

4) БИСКВИТ НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ

ингредиенты:
120 гр молока,
60 гр сливочного масла
165 гр муки
6 гр разрыхлителя
165 гр сахара
3 средних яйца комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара
щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Включить духовку разогреваться при 175 гр. Разъемную форму ( у меня 20 см в диаметре) или обычную выстелить отдельно кружком пергаментной бумаги на дно и полоску по окружности.
2. Муку, разрыхлитель, соль просеять два раза. Молоко и масло нагреть, чтоб растопить сливочное масло.
3. Яйца взбить около минуты и, постепенно добавляя сахар, взбивать 10 мин до белой и воздушной массы. Это очень важно!
4. Теперь в три этапа примешиваем муку к яичной массе, перемешивая аккуратно лопаточкой движениями снизу вверх.
5. Молоко с маслом вновь нагреть почти до кипения, то есть до очень горячего состояния, когда появляются пузырьки на поверхности. Не надо кипятить! И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто. Я после каждого вливания перемешиваю снизу вверх лопаткой раза три.
6. Выкладываем массу в форму, она получается средней густоты, объемная, не утяжеленная.
7. Выпекать 25-30 мин при 175 гр. Достать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15 и убрать форму.

5) БИСКВИТ ЗА 3 МИНУТЫ

ингредиенты:

на 1 бисквитный корж:
Яйцо 1 шт
Молоко 5 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Какао (для шоколадного бисквита) 2 ст. л.
Ванильный сахар (для белого бисквита) 10 г
Сахар 4 ст.л.
Мука 3 ст. л.
Крахмал 1 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.

пропитка:
Вишня без косточек — 300 г
Сметана — 200 г
Шоколад (для посыпки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйцо смешать с сахаром и взболтать вилкой.
2. Добавить молоко и масло, взбить вилкой.
3. Смешать муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
4. Просеять в жидкие ингредиенты и замесить жидкое тесто.
5. На дно формы положить пергамент и вылить в нее тесто.
6. Выпекать в микроволновке 3 минуты при мощности 1000 Вт.
7. Достать, провести по краю ножом и перевернуть корж на решетку.
8. Для крема взбить сметану с сахаром и промазать коржи.
9. Сверху украсить шоколадом и свежими ягодами.
10. Приятного аппетита вам и вашим близким! готовьте вкусно и со вкусом.
Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!


« Предыдущая  |  просмотр 1-20  |  Следующая »